要做一道好吃的麻辣鳕鱼，可以按照以下步骤进行：

材料：- 鳕鱼块- 麻辣火锅底料- 干辣椒- 蒜瓣- 生姜片- 青葱- 料酒- 生抽- 盐- 糖- 食用油

步骤：

1.将鳕鱼块先用料酒、生抽和盐腌制一段时间，提升鳕鱼的鲜嫩口感。2.把锅加热，放入适量的食用油，加入蒜瓣和生姜片炒香。3.倒入麻辣火锅底料，炒出香味后加入适量的水，煮开。4.加入腌制好的鳕鱼块，小火煮2-3分钟，鳕鱼熟透。5.加入适量的盐和糖，根据个人口味调整调料的量。6.最后加入一些干辣椒和青葱，提升麻辣味和香气。7.煮至汤汁收浓，即可出锅。

这样制作的麻辣鳕鱼，麻辣味浓郁，鳕鱼鲜嫩可口，搭配一碗热腾腾的米饭，非常美味。