桂枝是指桂树的枝条，是一种中药材。桂枝具有温阳散寒、活血通络、止痛祛风的功效，常用于治疗感冒发热、头痛风寒、肢体麻木等症状。它也常用于煎煮草药，增强药性。除了药用价值，桂枝也被用于烹饪中，为菜肴添加香气和味道。