黑鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：- 黑鱼头 1个- 姜块 3片- 葱段 2根- 料酒 2汤匙- 鲜香菇 4朵- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、冬瓜等可根据个人喜好选择）适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 香油 适量

步骤：1.将黑鱼头洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。2.锅中放入姜块和葱段，用中火煸炒出香味。3.将生姜和葱取出，加入腌制好的黑鱼头煸炒片刻。4.倒入适量清水，加入盐和鸡精煮沸后转小火慢炖15分钟。5.将洗净的鲜香菇和蔬菜加入汤中，继续慢炖10分钟。6.汤煮熟后，加入适量的香油提香即可。