土豆排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品。以下是一种常见的家常做法：

所需食材：-排骨：500克-土豆：2个-胡萝卜：1根-洋葱：1个-鸡精：适量-盐：适量-老姜：适量-料酒：适量-清水：适量

步骤：1.将排骨切成小块，将冷水煮开放入排骨，焯水煮沸后捞出备用。2.土豆、胡萝卜和洋葱分别切块备用。3.老姜切片备用。4.先热油爆香老姜片，然后加入焯水后的排骨继续煎炒，加入适量的料酒提味。5.加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2个小时，直到排骨变得软烂。6.肉汤炖煮时，可以热锅凉油爆香洋葱块，然后加入胡萝卜和土豆煸炒均匀。7.将炒好的蔬菜放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直至蔬菜软烂入味。8.最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸几分钟后即可关火，出锅享用。

这个家常做法简单易学，土豆排骨汤汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐时的一道暖心菜肴。