本溪羊汤是辽宁本溪地区的传统名菜，以其清香鲜美而闻名。下面是制作本溪羊汤的做法：

所需材料：1.新鲜羊腿肉或者羊排：适量2.红薯：适量3.胡萝卜：适量4.大葱：适量5.姜块：适量6.党参：适量7.枸杞：适量8.中药和调料：大枣、盐、味精适量

步骤：

1.将新鲜的羊腿肉或羊排切块，用清水冲洗干净，去除血水。

2.将羊肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除杂质和腥味。

3.将焯过水的羊肉放入清水中煮沸，将水面上的浮沫撇去。

4.在煮羊肉的同时，可以准备红薯、胡萝卜、大葱、姜块。

5.将羊肉、红薯、胡萝卜、大葱、姜块放入一个大锅中，加入适量的清水，中火煮开。

6.将党参、枸杞、大枣等中药材放入锅中，再加入适量的盐和味精调味。

7.调至小火，炖煮约1个小时，直到羊肉熟烂，汤汁浓郁。

8.最后根据个人口味进行调味，可根据需要加入其他调料，提升羊汤的口感。

9.将熬制出的本溪羊汤倒入碗中，上桌享用。