以下是粉皮汤的一种传统做法：

材料：- 粉皮：100克- 猪骨或猪肉骨：500克- 葱：2根- 姜：3片- 大葱：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 料酒：适量- 香菜：适量

步骤：1.将猪骨或猪肉骨加入锅中，加入足够的水。大火煮沸后撇去浮沫，然后用冷水冲洗干净，去掉血水味。

2.把猪骨或猪肉骨放入压力锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱根。锅盖盖好，大火加热，待气门开始冒气时，转小火煮20分钟。

3.关火后，等压力释放后打开锅盖，取出猪骨或猪肉骨。

4.将粉皮用清水洗净，用热水泡软备用。

5.将煮猪骨或猪肉骨的清汤过滤，滤掉杂质。

6.把猪骨或猪肉从骨头上刮下来，切成小块备用。

7.锅中加入适量的清汤，待汤烧开后，加入猪骨或猪肉块，再加入生抽、料酒适量，大火煮沸。

8.加入泡软的粉皮，继续煮沸3-5分钟，让粉皮入味。

9.关火前撒入适量的盐调味，再加入香菜叶搅拌均匀即可。

10.装盘，撒上葱花，热气腾腾的粉皮汤就完成啦！