小白菜汤是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常用的制作方法：

材料：-小白菜：适量-大葱：适量-姜片：适量-香菇：适量-鲜虾：适量-鸡精：适量-盐：适量-清水：适量

步骤：1.准备好材料：将小白菜洗净，切成小段；大葱切成葱花；姜片切成片；香菇洗净，切成片；鲜虾洗净备用。2.锅中加入适量清水，大火煮沸。3.将葱花和姜片放入沸水中，搅拌几下后放入香菇和鲜虾煮沸。4.然后将切好的小白菜放入锅中，继续煮沸，撇去浮沫。5.调入适量的盐和鸡精，再次煮开至小白菜变软熟即可。6.装盘，即可享用。