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飞龙丸子汤的做法
巅峰之人 2025-02-11 16:07:41
推荐回答
巅峰之人 2025-02-12 10:58:05

飞龙丸子汤是一道传统的中式汤菜,主要由丸子和汤底构成。下面是制作飞龙丸子汤的基本步骤:

材料:-500克猪肉馅-100克莲藕,切成丁-100克豆腐,切成丁-50克木耳,泡发后切成丝-2个鸡蛋,打散-适量淀粉-适量盐-适量鸡精-适量胡椒粉-适量葱姜蒜末-适量清水

步骤:1.将猪肉馅放入一个大碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,使馅料变得更加粘稠。2.将淀粉撒在案板上,取适量的肉馅放在案板上,搓成丸子的形状。重复此步骤,直到用完所有的肉馅。3.将锅中倒入清水,加入适量的盐和葱姜蒜末,煮开后放入丸子,煮至丸子浮起即可。4.另起锅,倒入清水,加入葱姜蒜末,将豆腐、莲藕和木耳放入锅中,煮沸。5.加入煮好的丸子,继续煮沸片刻即可。6.最后,将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中,轻轻搅拌,让鸡蛋均匀分布。7.关火前加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,调味即可。

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