鸽子汤最简单的做法是：

材料：-2只鸽子-1颗生姜，切片-4瓣大蒜，切片-2颗红枣-适量的盐和胡椒粉

步骤：1.将鸽子清洗干净，去除内脏和杂质。2.锅中加入足够的水，将鸽子放入水中煮沸。3.将姜片、蒜片和红枣放入锅中，继续煮沸。4.调低火力，煮约1小时，直到鸽子熟烂。5.在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。6.汤煮好后，将鸽子捞出，撕成块状。7.将撕好的鸽子块重新放入汤中，继续煮约10分钟，使鸽子与汤汁更好地融合。8.根据个人喜好，可garnish（装饰）汤上面，如加入一些葱花或者香菜。

这样，一道美味的鸽子汤就做好了。记得端热食用，解鸽子汤的醇香味道。