石斛的功效、作用以及吃法：

1.功效：石斛能够益气养阴，生津止渴，提高免疫功能。

2.吃法：直接生吃新鲜的石斛能够清热生津，可以直接嚼食或捣烂加入开水送服；榨汁冰饮可解暑解渴；泡茶可滋阴润肺，养胃清心。