北舞渡胡辣汤的做法：

材料：1.猪骨或猪骨头2.猪肉骨3.粉条4.豆腐皮5.羊肉片/猪肉片6.冬菜7.大葱8.姜片9.辣椒粉10.鸡精11.盐12.胡椒粉

步骤：1.先将猪骨或猪骨头剁成块状，大葱切段，姜片切片。2.将猪骨或猪骨头、猪肉骨、大葱和姜片放入锅中，加入足够的水。大火煮沸，然后转小火继续煮约2小时，取出猪骨和猪肉骨。3.将猪骨和猪肉骨捞出，用清水冲洗干净，再放入锅中加入适量水煮沸，撇去浮沫。4.将冬菜切碎，入锅煮沸后加入胡椒粉，辣椒粉、鸡精和盐调味。5.将粉条浸泡在温水中，待软后捞出备用。6.豆腐皮用刀切成适当大小的块，加入锅中煮沸约3分钟，捞出备用。7.锅中加入适量的水，待水开后加入羊肉片/猪肉片，煮至熟。8.盛碗后加入煮好的胡椒汤、粉条、豆腐皮和羊肉片/猪肉片，撒上葱花即可享用。