冬瓜哈啦汤是一道清爽、健康的汤品，下面是做冬瓜哈啦汤的简单做法：

材料：- 冬瓜：500克- 豆角：150克- 鸡蛋：1个- 虾仁：100克- 鸡肉丝：100克- 香菜：适量- 葱姜蒜末：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量

步骤：1.冬瓜去皮，切成块状。豆角洗净，切成段状。2.鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。3.热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒至香。4.加入鸡肉丝和虾仁翻炒均匀，待变色后加入豆角继续翻炒。5.倒入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。6.加入冬瓜块，继续煮3分钟。7.转大火，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。8.再煮1分钟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。9.最后撒上香菜，即可关火。