猪肚芸豆汤是一道传统的中式汤，以猪肚和芸豆为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是猪肚芸豆汤的做法大全：

材料：- 猪肚：500克- 芸豆：300克- 枸杞：适量- 姜块：适量- 大葱：适量- 盐：适量- 料酒：适量

步骤：1.将猪肚洗净，用开水焯烫一下，去除异味，切成薄片备用。芸豆剥去外皮，洗净备用。枸杞用温水泡软备用。

2.取一个炒锅，加入适量的植物油，放入姜块和大葱煸炒出香味。

3.加入切好的猪肚片继续煸炒，煸炒至呈微黄色。

4.加入料酒炒匀，去腥。

5.将炒好的猪肚倒入炖盅中，加入清水，加热。

6.汤开后加入芸豆，再次烧开。

7.转小火煮10-15分钟，直至芸豆变软烂，猪肚煮熟。

8.加入枸杞和适量的盐，继续煮1-2分钟。

9.关火，捞出姜块和大葱。

10.将汤倒入汤碗中即可享用。

小贴士：1.焯水时可以加入一些料酒，去腥效果更好。2.枸杞可根据个人口味加入适量。3.芸豆烹饪时间不宜过长，否则会煮烂失去口感。