汤汁海参的做法:

材料:-海参-生姜-葱-料酒-清汤或鸡汤-生抽-盐-白胡椒粉-鸡精

步骤:1.海参先用清水洗净，然后切成合适的块状备用。2.锅中倒入适量的油，加入切成片状的姜和葱爆炒出香味。3.加入少许料酒，使海参去腥。4.倒入清汤或鸡汤，烧开后将海参放入，焯水。5.接着加入生抽，盐和适量的白胡椒粉，慢炖10-15分钟，直到海参变软糯。6.最后加入适量的鸡精调味即可。