营养菌汤的做法如下：

材料：1.500克鸡肉或猪骨2.适量的鲍鱼菇、香菇、金针菇等食用菌类3.2颗葱4.3片姜5.适量的食盐和胡椒粉

步骤：1.将鸡肉或猪骨切成块，放入砂锅中，加入足够的水，煮沸后煮15分钟，撇去浮沫。2.将食用菌类清洗干净，切成适当大小。3.将葱根和姜切成片。4.把切好的食用菌类和葱姜片加入砂锅中，继续煮20分钟。5.加入适量的食盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟即可。