人间正道是沧桑
2025-02-10 11:50:12
以下是一种常见的月子排骨汤的做法:
材料:- 排骨500克- 姜片5片- 红枣8颗- 枸杞10克- 黄耆10克- 斑鱼干10克(可选)- 红薯干10克(可选)- 盐适量
步骤:1.将排骨放入开水中焯水,去血水,捞出备用。2.汤锅中放入足够的水,将排骨放入锅中,加入姜片和足够的水,大火烧开后转小火炖煮1小时。期间可不断撇去浮沫。3.在炖煮的过程中,将红枣用清水泡软。4.炖煮1小时后,将泡软的红枣、枸杞、黄耆、斑鱼干、红薯干加入煲汤中,继续炖煮30分钟至1小时,直到排骨变得非常烂熟。5.最后加入适量的盐调味。根据个人口味可加入少量生姜汁增加口感。6.将汤倒入碗中,即可享用。
这个月子排骨汤除了提供丰富的营养,还有补血、补气、益气养血的功效,对产后恢复非常有益。