1.绿豆粥是夏季粥品中的首选，因为绿豆具有清热解毒、降脂、保护肾脏等功效。绿豆粥是用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值较高。制作绿豆粥的方法简单，将绿豆、小米清洗干净，浸泡2小时后煮沸，加入适量的冰糖即可。绿豆粥可直接食用，也可冰镇后食用，口感冰冰凉凉，甘甜可口。夏季粥品大全中，南瓜绿豆粥是一种常见的消暑食材，具有清热、解毒、去火、消暑的功效。

2.苦瓜粥是夏天的养生粥，由苦瓜、粳米、冰糖等熬制而成。苦瓜中的苦味能抑制过度兴奋的体温中枢，具有清热解毒、清心明目的功效。苦瓜粥中含有碳水化合物，能为机体提供能量，有助于维持各种生理活动，有利于身体健康。此外，苦瓜粥还有开胃醒脑、祛湿除烦的功效。制作苦瓜粥的方法简单，只需将苦瓜切块与粳米一同熬煮，再加入冰糖搅匀即可食用。

3.莲子百合粥是一款健胃补脾的粥品。百合具有润肺止咳、清心安神的作用，而莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常食用能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。此外，莲子百合粥还有美容驻颜的效果。制作方法简单，将百合、莲子、大米和百合一同煮煮，待水烧开后放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟即可。

4.荷叶莲藕粥是夏季粥品中的佳品。荷叶和莲藕具有清热解暑、降压降脂的功效，能够缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。制作方法简单，将荷叶洗净切块，莲藕切块，加入米煮粥，再用白糖调味即可。莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲；荷叶性凉，独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。因此，荷叶莲藕粥不仅口感好，还能帮助消暑，是夏季粥品中的佳品。

5.西瓜皮绿豆粥是一道清热解毒、消暑利尿的粥品。西瓜皮具有清热解暑、利尿等功效，绿豆通常也具有防暑解毒、清热败火等作用。适量食用西瓜皮绿豆粥可以帮助我们清热解毒、利尿消肿。制作方法是先将大米和绿豆煮沸，然后加入削去外表硬皮的西瓜皮丁，再用小火煮成粥。吃时可加些白糖或陈皮丝。这道粥品清爽解暑，对于夏季炎热有很好的解暑效果。

6.冬瓜瘦肉粥是夏季适宜食用的凉性蔬菜，具有清热祛暑、生津止渴等作用。适当食用冬瓜瘦肉粥通常具有健脾利尿、清热解毒等功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。做法是将大米煮25分钟后，加入猪肉和冬瓜，熬至软烂后加盐调味即可。冬瓜性凉，有生津止渴、利尿消肿的功效，与大米和瘦肉同食，能健脾利尿、清热祛暑，适合夏天饮用。

7.西瓜皮粥是夏季的保健佳品，它以西瓜皮和粳米为主要原料。制作方法简单，将西瓜皮削去硬皮和残留瓜瓤，切成细丁，用精盐稍腌后，与粳米淘洗干净。将锅放在火上，加入清水、西瓜皮丁和粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约15分钟，最后用盐调味即可食用。西瓜皮粥不仅营养价值高，还能清热解暑、利尿消肿，常食可防中暑。

8.山药枸杞粥是一道营养丰富、消除疲劳、补血明目的粥品。制作方法简单，只需将大米、山药、枸杞和白糖一起煮开，再转小火熬煮30分钟即可。山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。枸杞则具有滋补肝肾、明目养颜的功效，能够提高身体免疫力。这道粥品不仅口感绵软爽口，还能够满足夏季人们的营养需求，是一道健康美味的粥品。

9.西瓜皮绿豆胡萝卜粥是一道夏季的养生粥品。将西瓜皮削去最外面的硬皮及残留瓜瓤，切成小块。胡萝卜切小块，绿豆淘洗干净，浸泡备用。将所有食材加进去煮开后再改用小火煮约1小时，以盐调味后进食。这道粥品具有清解暑气、利尿的功效，最适合户外劳作者作为避暑食疗。同时，胡萝卜粥也是夏季的养生粥之一，具有健脾和胃的功效。

10.山药粥是一道传统的药膳，以山药和米为主料制作而成。山药富含蛋白质、维生素和淀粉酶等营养成分，对于脾胃气虚、食欲不振、心烦口渴的人有一定的缓解作用。夏天吃一碗山药粥，有助于消化，对脾胃非常友好。制作山药粥的方法简单，只需将山药切片切丁后与大米一起煮开，再用小火慢慢熬制成粥即可食用。山药粥不仅可以作为一道药膳，还可以作为点心或作为四季皆宜的食品。

11.冬瓜荷叶扁豆粥是夏季粥品中的佳品。冬瓜具有利水的功效，可以帮助排除体内的暑气。扁豆则有下气化痰的功效，可以帮助排除体内的痰液。此外，冬瓜荷叶扁豆粥还有健脾化湿、和中消暑止泻的作用，适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。制作方法简单，只需将冬瓜、扁豆和荷叶、灯心草一起煮开，再加入盐调味即可食用。这道粥品不仅口感清爽，还能帮助消暑解暑，是夏季养生的好选择。

12.五豆粥是一种夏季粥品，制作方法简单，口感香甜。红豆、眉豆、扁豆、绿豆、莲子等五种豆子，经过煮沸和加盐、冰糖等调味后，即可食用。五豆粥富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质，具有清热解毒、健脾和胃等功效。此外，五豆粥还有清热解毒、健脾胃的作用。制作五豆粥时，可以先煮透再放香糯米煮，煮出粥后色泽艳丽，口感细腻，是夏季的理想选择。