乌鸡海带汤是一道美味健康的汤品,具有补益肾阳、滋补养生的功效。下面是乌鸡海带汤的做法:
所需材料:1.乌鸡1只2.海带适量3.姜片适量4.料酒适量5.盐适量6.胡椒粉适量
步骤:1.将乌鸡洗净,切块,放入沸水中焯水煮约5分钟,去血水,用清水冲洗干净备用。2.将海带用清水泡发,泡软后切块备用。3.锅中倒入适量清水,放入乌鸡块和姜片,加入适量料酒,大火煮开后转小火炖煮约1个小时,炖至乌鸡肉烂熟、汤呈乳白色。4.加入海带块,继续炖煮15分钟,使海带入味。5.最后,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
乌鸡海带汤熬制时间较长,但汤汁鲜美浓郁,滋补效果好。可以作为家庭日常饮食中的营养美味菜品。