要想盘包山楂核手串的浆，可以按照以下步骤进行：

1.准备山楂核手串和所需的材料，如面粉、淀粉、糖和水。

2.将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌成为面糊状。

3.取一根山楂核手串，用厨房纸巾轻轻擦拭干净。

4.将山楂核手串沾入面糊中，确保手串均匀地裹上一层薄薄的面糊。

5.热锅加热，加入适量的油。

6.待油热后，将裹着面糊的山楂核手串放入锅中，炸至金黄色。

7.捞出炸好的山楂核手串，放在纸巾上沥干多余的油份。

8.将糖和少量的水加入锅中，加热搅拌至糖溶化成为糖浆。

9.将炸好的山楂核手串放入糖浆中，迅速翻炒均匀，直至包裹山楂核手串。

10.将糖浆包裹的山楂核手串取出，放在盘子上，稍微晾凉即可食用。

这样就完成了山楂核手串的盘包浆过程。可以根据个人口味，在糖浆中加入其他调料或者撒上花生碎等配料，增加口感和味道的丰富性。