黄花鱼丸汤是一道清淡爽口的汤品，制作步骤如下：

材料：1.新鲜黄花鱼肉：300克2.五花肉：50克3.姜片：适量4.鸡蛋白：1个5.盐：适量6.料酒：适量7.蚝油：适量8.白胡椒粉：适量9.紫菜：适量

步骤：1.将黄花鱼肉洗净，在去腥的同时剁成泥状备用。2.将五花肉切成细末，加入黄花鱼肉泥中搅拌均匀。3.加入鸡蛋白、适量的盐、料酒、蚝油、白胡椒粉继续搅拌至浆状。4.将姜片切成末状，加入浆状料中搅拌均匀。5.将混合浆状料放入冷冻库冷藏30分钟。6.将冷藏后的浆状料用勺子舀取适量，用手或勺子搓成小丸子。7.将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。8.将锅中加入适量的水，放入姜末煮沸。9.加入黄花鱼丸子，继续煮沸一分钟，撇去浮沫。10.加入盐、白胡椒粉调味，煮开后转小火慢慢炖煮10分钟。11.将煮好的黄花鱼丸汤倒入碗中，撒上一些紫菜即可享用。