瘦肉木耳汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，以下是制作瘦肉木耳汤的常见做法：

材料：1.瘦肉：300克；2.木耳：50克；3.青菜：适量；4.姜片：3片；5.葱段：适量；6.清水：适量；7.食盐：适量；8.料酒：适量；

步骤：1.将瘦肉切成薄片，用水冲洗干净；2.锅中放入足够的水，加入瘦肉片，煮开后撇去浮沫；3.加入姜片和料酒，继续煮熟；4.将木耳泡发后剪成小块，青菜洗净切段备用；5.锅中加入适量的清水，加入木耳，用大火煮开；6.加入煮好的瘦肉和汤汁；7.加入适量的盐和葱段，再煮2-3分钟即可。

瘦肉木耳汤制作简单，口感清淡鲜美，适合作为家常汤品。可以根据个人口味添加调料，增加风味。