熬牛骨头汤是一道传统的汤品。下面是一种简单的做法：

材料:-牛骨头，约2-3磅-水，约12杯-洋葱，1个，切块-胡萝卜，2根，切片-老姜，一小块-大蒜，4瓣-香菜，适量-盐和胡椒粉，适量

步骤:1.先用水将牛骨头焯水，去掉血水和杂质。然后将牛骨头放入大锅中，加水淹没骨头。2.把洋葱、胡萝卜、姜和蒜放入锅中。3.把锅放在大火上烧开，然后转小火慢炖3-4小时。定期撇去浮沫，保持清澈的汤底。4.炖煮完毕后，用滤网过滤掉骨头和蔬菜渣。5.可以根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。6.最后，在上面撒上一些香菜，即可享用。