炒金针菇是一道非常简单而且美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

所需材料：- 250克金针菇- 适量食用油- 2颗蒜瓣（切碎）- 适量盐- 适量生抽- 适量鸡精（可选）

步骤：1.准备金针菇，去掉根部，用清水洗净，沥干备用。2.锅中加入适量食用油，加热。3.锅热后，加入切碎的蒜瓣，煸炒出香味。4.加入金针菇，翻炒几分钟，直到金针菇变软烂。5.加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。6.根据个人口味，可以加入适量鸡精增加鲜味。7.翻炒均匀后，即可关火装盘，享用美味的炒金针菇。