材料：1.猪脚：500克2.板栗：200克3.姜片：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.鸡精：适量

步骤：1.将猪脚洗净，切成大块，放入沸水中煮2分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和腥味。2.在锅中加入足够的水，放入猪脚和姜片，加入适量的料酒，开大火煮沸后转小火慢炖2小时。期间需不时撇去浮沫。3.板栗剥去外皮，放入开水中煮5分钟，然后沥干备用。4.将炖好的猪脚去掉姜片，加入板栗，再次煮沸。5.转小火继续炖煮30分钟，直到猪脚和板栗变得软烂。6.加入适量的盐和鸡精调味，煮1-2分钟即可。7.可根据个人喜好加入些许葱花或香菜作为装饰。8.将猪脚板栗汤盛入碗中，即可享用。