银耳莲子桂圆汤的做法如下：

材料：- 银耳 20克- 莲子 50克- 桂圆 30克- 冰糖适量- 清水适量

步骤：1.将银耳用清水泡软，撕成小片备用。2.莲子洗净，桂圆去壳备用。3.锅中加入适量清水，将莲子和桂圆放入锅中，用中小火煮15分钟。4.加入银耳，继续煮5分钟，直到莲子和桂圆变软。5.最后加入适量的冰糖搅拌均匀，煮至冰糖完全融化。6.关火，盖上锅盖，焖5分钟。7.将煮好的银耳莲子桂圆汤倒入碗中，即可享用。