白合银耳莲子汤是一道传统的中药疗养食谱,具有滋阴润肺、清热养颜的功效。以下是白合银耳莲子汤的做法:
材料:-白合30克-杞子(枸杞子)30克-银耳20克-莲子30克-冰糖适量
步骤:1.将白合、杞子和银耳提前泡发和洗净,莲子也需提前泡发。
2.将泡发好的白合、杞子、银耳和莲子一起放入炖盅或炖锅中。
3.添加适量清水,将炖盅或炖锅加盖,然后用文火慢慢炖煮2-3小时,直至材料煮烂。
4.在最后半小时左右的时间,根据个人口味加入适量冰糖搅匀,直至冰糖完全融化。
5.煮熟后,可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或者红枣增加口感和香甜度。
6.汤熬好后,趁热食用,可以当作甜品或作为餐后饮品。
注意事项:-白合有一定的毒性,所以在使用时要控制用量,每次食用不要超过30克,并且不适宜经常食用。-枸杞子具有养肝明目的作用,但一次食用不宜过量。-银耳和莲子是很好的滋阴润肺食材,适合常食。-在食用时要根据自身情况以及中医师的建议来决定用量和食用频率。