排骨木耳汤是一道传统的汤菜，主要材料为猪排骨和黑木耳。下面是一种常见的做法：

材料：-猪排骨：500克-黑木耳：30克-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-清水：适量-盐：适量-胡椒粉：少许-鸡精：适量-香菜：适量

步骤：1.将猪排骨洗净，用开水煮炖5分钟，捞出沥水备用。2.黑木耳提前泡软，洗净备用。3.锅中放入适量的清水，放入炖煮过的猪排骨，加入适量的姜片和葱段，再加入一些料酒，煮开后撇去浮沫。4.捞出炖煮的猪排骨，倒入黑木耳煮沸。5.把炖好的猪排骨和黑木耳一起倒入锅中，继续拿调小火煮15分钟左右，使排骨的汤汁渗入到木耳中。6.最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，煮开即可关火。7.红葱花和香菜可以作为装饰，增加口感。

这样一道美味的排骨木耳汤就做好了。根据个人口味的不同，还可以加入一些其他的调料和配料，如蘑菇、胡萝卜等，以增添风味。享用时加入一些香菜或葱花也会更加美味。