海带汤鸡蛋的做法：1.准备材料：海带适量，鸡蛋适量，生姜适量，食盐适量，鸡精适量。2.浸泡海带：将海带洗净后，浸泡在清水中约1小时，使其软化。3.准备汤底：将适量清水倒入锅中，放入切成片状的生姜，大火煮沸。4.加入海带：将浸软的海带沥干水分，放入煮沸的汤底中，煮约10分钟，直至海带变软。5.打鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子搅拌均匀。6.煮熟鸡蛋：继续煮约2-3分钟，待鸡蛋煮熟。7.调味：根据个人口味，适量加入食盐和鸡精调味。8.装盘：将煮好的海带汤鸡蛋装盘，即可享用。