鲜海菇汤是一道非常简单而美味的汤品，下面是它的基本做法：

材料：- 鲜海菇：200克- 鸡肉或鸡骨：适量- 姜片：3片- 料酒：适量- 高汤或水：适量- 盐：适量- 香菜叶（可选）：适量

步骤：1.将鸡肉或鸡骨切块，用开水烫一下，去除血水和杂质。备用。2.鲜海菇用流水冲洗干净，切成适当大小的块状。3.热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。4.将鸡肉或鸡骨放入锅中煸炒一下。5.加入料酒炒匀，去腥味。6.倒入高汤或水，煮沸后转小火煮20-30分钟，使鸡肉或鸡骨的味道充分释放。7.将鸡肉或鸡骨捞出，取出鸡肉，剁碎备用。8.将煮好的高汤或水过滤出来，保留清汤备用。9.锅中重新加热适量的高汤或水，煮沸。10.加入鲜海菇块，煮至海菇变软熟即可。11.加入切碎的鸡肉，再煮沸片刻。12.根据个人口味，加入适量的盐进行调味。13.装入碗中，撒上香菜叶点缀，即可食用。

这样，一道美味的鲜海菇汤就做好了。你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或调味料。享受美味汤品的同时，也获得了鲜美营养。