海螺干煲汤的做法如下：

准备材料：1.海螺：适量2.瑶柱：适量3.干贝：适量4.鸡脚爪：适量5.枸杞：适量6.姜片：适量7.葱段：适量8.料酒：适量9.盐：适量

步骤：1.将海螺用清水冲洗干净，去掉外壳和内脏。将海螺焯水后捞出备用。2.锅中加入适量的清水，放入瑶柱、干贝、鸡脚爪、枸杞、姜片和葱段，煮开后转小火煲煮1小时。3.将煮好的汤过滤掉杂质，将清汤倒入干煲中。4.将海螺放入干煲中，加入适量的料酒，盖上盖子。5.把干煲放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤20分钟。6.取出烤好的干煲汤，加入适量的盐进行调味即可。