豆汤娃娃菜是一道简单易做的家常菜，它的主要食材是娃娃菜和豆腐，口感清爽，营养丰富。以下是豆汤娃娃菜的做法：

所需材料：1.娃娃菜：适量2.嫩豆腐：适量3.鸡蛋清：1个4.清汤：适量5.料酒：适量6.盐：适量7.鸡精：适量8.葱花：适量

步骤：1.先将娃娃菜清洗干净，去掉根部泥沙。2.嫩豆腐切成适当大小的块状备用。3.烧一锅清汤，加入适量料酒，煮沸。4.将娃娃菜放入锅中焯水，5-10秒钟后捞出，过冷水。5.在同一锅中，加入嫩豆腐块，煮熟。6.将煮好的豆腐块捞出，放入碗内备用。7.在锅中加入清汤，调入适量的盐和鸡精，煮沸。8.慢慢倒入打散的鸡蛋清，搅拌均匀，使其成为豆腐花。9.将豆腐花倒入碗中的嫩豆腐块上，撒上葱花即可。

豆汤娃娃菜非常简单易做，准备时间不多，适合忙碌的生活。它不仅味美，而且营养丰富，是一道不错的家常菜。可以根据个人口味的喜好，适量调整盐和鸡精的用量。