西洋参骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是其常见的做法：

所需材料：- 猪骨或牛骨：约500克- 西洋参：适量- 枸杞：适量- 姜片：3片- 蒜瓣：3瓣- 盐：适量- 鸡精：适量- 清水：约2-3升

做法步骤：1.将猪骨或牛骨用清水冲洗干净，放入大锅中，加足够的清水浸泡2小时以上，期间可反复冲洗骨头，去除血水和杂质。2.备一锅清水，将骨头放入锅中，加入姜片和蒜瓣，煮沸后转小火煮20分钟，期间可撇去浮沫。3.将西洋参洗净，用温水浸泡片刻，待软化后切成小段备用。4.将锅中的骨头捞出放入冷水中浸泡片刻，去除沉淀物，再次沥干备用。5.将清水煮沸，加入煮骨头的清汤，再加入切好的西洋参和枸杞，转小火煮30分钟。6.根据个人口味，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。

西洋参骨头汤可根据个人喜好增加或减少材料的用量，煮出的汤品具有滋补养生的功效。