山肴野蔌是指兔。肴是熟的鱼肉的意思，簌是野菜。成语的意思指山中的野味和野菜。兔子常在山中寻找野味和野菜，所以，它指兔。

卯兔，十二生肖之一，地支的第四位。以下是关于生肖兔的一些特点和传统象征：

机智敏捷：中国卜绝有句成语叫做型历姿“狡兔三窟”，寓意就是兔子的聪明，善于保护自己。兔烂镇子是聪明的动物，所以兔子在自古以来民间故事当中经常扮演机智的角色。成语“动如脱兔”则形象生动的形容了兔子的行动敏捷。所以兔子无疑也是机敏的象征。灵巧的兔子能够越过路上的障碍并且用极其迅速的速度逃离灾难。而且不管别人把兔子抛起多高，兔子总能双脚着地规避受伤的危险。

安静美好：在中国有一个和兔子有关的美丽传说，那就是大家所熟知的嫦娥奔月的故事。相传嫦娥吃了仙丹以后，飞往月宫。而嫦娥身边总是有一只玉兔。在中国神话中，玉兔就在广寒宫里和嫦娥相伴，并捣制长生不老药。从此兔在中国成为月亮的象征，成为十二生肖之一，人们在兔子这种动物身上寄托了美好的希望，能引起人们奇妙的联想。所以兔子具有善、美、祥和的寓意。