以下是一些常见的菌类汤的做法大全：

1.香菇汤： 材料：干香菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精。做法：1.将香菇用清水浸泡软化，切成薄片备用。2.锅中烧热水，放入鸡肉煮5分钟，捞出备用。3.锅中加入清水，放入姜片、葱段，煮沸后加入香菇片和鸡肉，煮5分钟。4.加入适量盐、料酒和鸡精，煮沸后即可食用。

2.鲜菇玉米汤： 材料：新鲜菇类（如蘑菇、杏鲍菇等）、玉米粒、鸡肉丝、姜片、葱段、盐、鸡精。做法：1.锅中烧热水，放入姜片、葱段，煮沸后加入菇类、玉米粒和鸡肉丝，煮5分钟。2.加入适量盐和鸡精，煮沸后即可食用。

3.木耳排骨汤： 材料：猪排骨、黑木耳、胡萝卜、葱段、姜片、盐、料酒、鸡精。做法：1.将猪排骨用清水煮沸，捞出备用。2.黑木耳用清水泡软，撕成小片备用。3.锅中加入清水，放入排骨、黑木耳、胡萝卜、葱段和姜片，煮沸后转小火煮1个半小时。4.加入适量盐、料酒和鸡精，再煮沸后即可食用。

4.牛肝菌汤： 材料：牛肝菌、鸡腿肉、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精。做法：1.牛肝菌用清水洗净，切成片备用。2.锅中加入清水，放入鸡腿肉、姜片和葱段，煮沸后加入牛肝菌，煮10分钟。3.加入适量盐、料酒，煮沸后加入鸡精，再煮沸一次后即可食用。

注意：以上菌类汤的做法仅供参考，具体的配料和比例可以根据个人口味调整。另外，煮汤时可以根据需要加入适量的水，时间根据个人口感可适当调整。