羊肉丸子汤是一道美味可口的家常汤品，下面是一份羊肉丸子汤的家常做法大全：

材料：-羊肉：300克-鸡蛋：1个-面包屑：适量-洋葱：1个-生姜：适量-大葱：适量-蒜瓣：适量-香菜：适量-盐：适量-酱油：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量

步骤：1.将羊肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。2.将搅拌好的羊肉倒入一个大碗中，加入鸡蛋、适量的面包屑和盐，搅拌均匀，直到羊肉泥成型。3.取适量的羊肉泥在手中揉成丸子，放置在一旁备用。4.将洋葱、生姜和蒜瓣切末备用。5.锅中加入适量的水，放入切好的洋葱、生姜和蒜瓣，煮沸。6.将做好的羊肉丸子放入煮沸的水中，小火煮熟。7.煮熟的羊肉丸子捞出放入碗中备用。8.锅中再加入适量的水，放入切好的大葱段和适量的盐、酱油、胡椒粉和鸡精，煮沸。9.将煮熟的羊肉丸子放入煮沸的汤中，继续煮几分钟。10.将做好的羊肉丸子汤倒入碗中，撒上适量的香菜碎作为装饰即可。