红菇山药排骨汤的做法步骤如下：

材料：-红菇：适量-山药：适量-排骨：适量-姜块：适量-盐：适量-料酒：适量-水：适量

步骤：1.将红菇和山药分别洗净，红菇切片，山药去皮后切成块备用。2.排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜块和适量的料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟。3.将红菇和山药放入锅中，继续煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。4.根据个人口味加入适量的盐调味即可。