厦门有许多好吃的特产，以下是一些常见的特产：

1.马祖鱼丸：马祖鱼丸是厦门非常有名的特色小吃，鱼丸口感弹嫩，味道鲜美。

2.闽南麵线：闽南麵线是厦门的传统名吃，汤汁醇厚，麵线软嫩，常与肉丝、蛤蜊等搭配。

3.千层糕：千层糕是厦门的传统糕点，外层酥脆，内层软糯，有多种口味可选择。

4.金平糕：金平糕是厦门的汉族传统糕点，口感细腻，外表金黄，味道香甜。

5.碗仔翅：碗仔翅是厦门非常著名的传统小吃，富有弹性的猪脚筋搭配翅根，汤汁鲜美。

6.咸饼：厦门的咸饼有多种口味，如花生咸饼、芝麻咸饼等，是当地人的下午茶时间的常见食物。

7.薄饼卷：薄饼卷是厦门的特色糕点，饼皮薄而酥脆，内馅有芝麻、五香肉等多种口味可选。

8.福建沙茶酱：福建沙茶酱是厦门常见的调味酱料，由虾米、花生、辣椒等材料制成，可搭配肉类、海鲜等食用。

以上只是一部分厦门的好吃特产，还有很多其他美食等待你去发现。