鸡蛋哈喇汤是一道以鸡蛋为主要材料制作的美食，具有鲜美的口感和独特的味道。下面是鸡蛋哈喇汤的做法：

所需材料：- 鸡蛋 3-4 只- 火腿肠 2 根- 青葱 2 根- 姜片 2 片- 鸡精 适量- 盐 适量- 香菜 适量

步骤：1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精。青葱切成葱花备用。2.将火腿肠切成薄片。3.姜片切成细丝备用。4.锅中加入适量的清水，将火腿肠放入烧开的水中，焯水一分钟捞起备用。5.在同一锅中，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌使其成团状。6.加入姜丝，继续搅拌均匀。7.加入适量的盐和鸡精，继续搅拌均匀。8.加入事先焯水的火腿肠，搅拌均匀。9.加入青葱花，搅拌均匀。10.煮开后继续煮1-2分钟，直到鸡蛋完全熟透。11.关火，撒上适量的香菜。12.青葱花、香菜和姜片可根据个人口味选择是否加入。

鸡蛋哈喇汤做法简单，操作方便，可以作为一道清淡可口的汤品，适合一家人一起品尝。