猪肚榴莲汤是一道以榴莲和猪肚为主要材料的汤品，口感独特，兼具榴莲的香甜和猪肚的鲜美。下面是一份猪肚榴莲汤的做法大全：

材料：- 鲜猪肚：一只- 榴莲肉：适量- 老姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 清汤：适量- 生粉：适量- 鸡蛋清：适量

步骤：1.准备猪肚，将其彻底清洗干净，去除杂质，切成小块。2.将猪肚放入开水中焯水，加入料酒焯烫，煮至猪肚变色后捞出备用。3.准备榴莲肉，将榴莲果肉剥下，去除籽，切成小块备用。4.准备一些老姜，切成薄片备用。5.锅中加入适量的清汤，放入猪肚和姜片，煮沸。6.转小火煮15分钟，使猪肚变得酥烂。7.加入榴莲肉，再煮5分钟。8.锅中加入盐和胡椒粉，调味。9.另取一个容器，加入适量的生粉和鸡蛋清，调成混合物。10.将混合物倒入锅中，搅拌均匀，煮至稍微变稠即可。11.最后，根据个人口味再次调味，将汤倒入碗中即可享用。