排骨黄豆汤是一道营养丰富的汤品，制作简单易操作。下面是一种常见的排骨黄豆汤的做法：

材料：- 排骨：500克- 黄豆：200克- 姜块：3片- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量

步骤：1.将黄豆洗净，泡在清水中浸泡4小时以上，最好在泡水的过程中多次换水，以去除浸泡过程中释放的脱皮后的黄豆皮和杂质。2.排骨用冷水洗净，切成小块备用。3.煮一锅开水，将排骨放入热水中焯水煮沸，撇去表面浮沫，焯水的目的是去除肉质中的血腥味。4.将焯水后的排骨用清水冲洗干净，备用。5.在一个锅中加入足够的水，并将黄豆和姜块一起放入锅中。6.将排骨放入锅中，加入适量的料酒，煮开后撇去表面浮沫，再转小火慢炖煮约2小时，期间不断撇去表面浮沫。7.煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮沸一分钟即可。8.关火，倒入碗中即可食用。