广东汤米粉是一道经典的广东传统美食，下面是制作广东汤米粉的做法：

材料：1.广东汤米粉：500克2.瘦肉：200克3.鲜虾：200克4.鸡蛋：2个5.青菜：适量6.鸡精：适量7.生抽：适量8.老抽：适量9.麻油：适量10.葱蒜末：适量

做法：1.将瘦肉切成丝，将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。2.青菜切段，鸡蛋打散备用。3.将汤米粉用开水泡软，几分钟后捞出备用。4.在锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花状。5.锅中加入适量油，放入葱蒜末炒香，再放入瘦肉丝和鲜虾翻炒至变色。6.放入泡软的汤米粉，加入适量的生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。7.倒入适量的水，煮开后加入青菜段，再次煮开。8.最后加入鸡蛋花，搅拌均匀，再添加适量的麻油提味。9.最后煮熟的广东汤米粉盛入碗中即可上桌享用。