凉汤萝卜的做法：材料:-萝卜1根-红葱头1个-青葱适量-醋2勺-酱油1勺-食盐适量-黄糖适量（可选）-凉开水适量

做法：1.将萝卜削皮，切成薄片或细条。如果你喜欢口感稍微脆一些，可以将萝卜泡在冰水中30分钟。2.将红葱头切碎成葱花备用。3.准备一个大碗，将醋、酱油、食盐、葱花和黄糖（如果使用）放入碗中，搅拌均匀。4.在碗中加入适量的凉开水，搅拌均匀，直到食盐和糖溶解。5.加入切好的萝卜，青葱切段，搅拌均匀，确保所有萝卜都被涮湿。6.盖上碗盖或保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟，使其入味。7.味道入味后，凉汤萝卜即可食用。

提示：-可以根据个人喜好在凉汤中加入适量的辣椒或其他调味料增加口味。-凉汤萝卜可以搭配炸鸡、烤肉等其他菜肴一同享用。