油的质量与体积有关，而不同种类的油密度不同。一升油的质量取决于具体的油品。常见油品如植物油、食用油、柴油等的密度不同，它们的质量也不同。

一般而言，1升普通食用油的质量约为0.9千克（或900克）。所以，1升食用油约等于0.9斤。

需要注意的是，不同国家和地区的度量单位可能有所不同。