东北酸辣汤的做法如下：

材料：-猪肉（切丝）-干豆腐（切丝）-干木耳（泡软切丝）-黄豆芽-酸菜（切碎）-辣椒（切丝）-料酒-醋-盐-味精-蒜末-生姜末-植物油-鸡蛋

步骤：1.先将猪肉丝用料酒、盐、生姜末和蒜末腌制一段时间。2.干豆腐切丝，干木耳泡软后切丝，黄豆芽洗净备用。3.热锅加入适量的植物油，倒入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。4.接着加入切丝的干豆腐、干木耳和黄豆芽翻炒均匀。5.加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫。6.然后加入切碎的酸菜和辣椒丝，调入适量的盐和味精调味，继续煮开。7.打入鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋在汤中凝固成丝状。8.最后加入一些醋调味，煮沸后即可关火，盛入碗中食用。

这样一道美味的东北酸辣汤就做好了。可以根据个人口味的喜好，适量调整酸辣的程度。享用时，可以根据喜好添加一些葱花或者香菜提升口感。