咸南瓜汤是一道味道鲜美的汤类菜品，下面是咸南瓜汤的做法大全：

材料：1.南瓜：500克2.火腿：适量3.鸡蛋：2个4.葱：适量5.姜：适量6.盐：适量7.味精：适量

做法：1.将南瓜切成小块，火腿切成丝，葱姜切末备用。2.锅中加入适量水，放入南瓜块，煮至软烂。3.另起锅，加入适量水，烧开后放入火腿丝煮开。4.把煮熟的南瓜块用勺子压成泥状，加入火腿汤中。5.将葱姜末放入火腿汤中，煮开。6.打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。7.最后加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀即可。

小贴士：1.咸南瓜汤可根据个人喜好加入其他配料，如瘦肉丝、香菇等。2.煮南瓜汤时可以加入适量的鸡精增加汤的鲜味。3.煮南瓜汤时要注意火候，煮至南瓜熟透和鸡蛋熟透即可。