肉炖冬瓜汤是一道家喻户晓的传统汤品，它的制作过程简单而美味。以下是一份常见的肉炖冬瓜汤的做法：

材料：- 500克猪肉（可以是猪肉块或者猪骨）- 500克冬瓜- 适量的姜片- 适量的葱段- 适量的盐和胡椒粉

步骤：1.将猪肉洗净并切成小块，如果使用猪骨的话，可以先用滚水焯水去腥。2.冬瓜去皮去籽，切成块状备用。3.在一个大锅中加入足够的水，将猪肉放入锅中，加入适量的姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮大约1小时，直到猪肉变得熟软。4.将冬瓜块加入锅中，再次煮开。5.加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减调料。6.继续炖煮约10分钟，直到冬瓜变软烂。7.关火，撒上适量的葱花进行装饰。

肉炖冬瓜汤热腾腾的上桌，既可口又营养丰富，是冬季暖身的好选择。