鱼头木耳豆腐汤是一道美味又营养丰富的汤品，下面是制作鱼头木耳豆腐汤的简单做法：

所需材料：-鱼头-干木耳-豆腐-姜片-蒜瓣-青葱-食盐-酱油-白胡椒粉

步骤：1.准备工作：将鱼头清洗干净，用刀背刮去鱼头表面的黏液，切成适当大小的块。将干木耳泡软备用。豆腐切成块状。姜切成片状，蒜切碎末，青葱切成段状备用。

2.烹饪鱼头：热锅加入适量的油，将鱼头块放入，煎至两面金黄。然后加入姜片和蒜末煸炒片刻，使其散发出香味。

3.煮汤：加入适量的水（约1.5倍鱼头的量），大火煮沸后转小火慢炖20分钟，使鱼头的营养充分溶入汤中。

4.加入调味料：加入适量的盐，白胡椒粉和酱油，根据口味调整。继续煮沸片刻，使味道融合。

5.加入配料：将泡软的干木耳和豆腐块加入汤中煮熟，煮至木耳变软，豆腐变热即可。

6.最后，加入青葱段作为装饰，可以增添汤的香气。