红豆煲汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解毒、利尿排湿、补血养颜等功效。

红豆煲汤的做法如下：

材料：- 红豆 200克- 猪骨 500克- 枸杞 适量- 冰糖 适量

步骤：1.将红豆先用清水浸泡约2小时，以去除杂质。2.猪骨冷水下锅，加水烧开后用慢火煮1小时，捞出备用。3.把煮好的猪骨放入煲里，加入浸泡过的红豆和适量的清水。4.煮沸后，撇去浮沫，加入适量的冰糖。5.转小火炖煮1-2小时，直到红豆煮烂，味道浓郁。

功效：1.清热解毒：红豆味甘、性微寒，能够清热解毒，对于口腔溃疡、痰多、咽喉炎等症状有一定的缓解作用。2.利尿排湿：红豆具有利尿作用，能够促进体内水分代谢，有助于排除体内多余的水分和毒素。3.补血养颜：红豆中富含的维生素B、铁、蛋白质等营养成分，有助于滋补肌肤，延缓衰老，提升皮肤的光泽度。

总之，红豆煲汤是一道简单又美味的汤品，具有多方面的健康功效，适合在炎炎夏日食用，也能满足口感和营养的需求。