小蒜肚条汤的做法如下：

材料：- 250克蒜肚条- 适量生姜片- 适量葱段- 适量盐- 适量鸡精- 适量料酒- 适量胡椒粉

步骤：1.将蒜肚条切成薄片，用盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。2.烧一锅水，将腌制好的蒜肚条放入水中焯水，焯水后捞出备用。3.锅中加入适量清水，放入生姜片和葱段，煮开。4.将焯水好的蒜肚条放入煮开的水中，加入适量盐和鸡精，煮10分钟至蒜肚条熟烂。5.最后加入适量胡椒粉搅拌均匀即可。

小蒜肚条汤就做好了，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱增加味道。