墨鱼下奶汤是一道美味的海鲜汤，下面是制作墨鱼下奶汤的简单做法：

材料：- 新鲜墨鱼一只- 鸡蛋一个- 豆腐适量- 牛奶200毫升- 鸡汤或清水适量- 盐和胡椒粉适量- 葱花适量（用于装饰）

步骤：1.将墨鱼清洗干净，切成块状备用。2.将豆腐切成小块备用。3.在锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入墨鱼块，煮3-5分钟至熟透。4.取出墨鱼块，将锅中的汤过滤掉杂质。5.将墨鱼块、豆腐块和牛奶一起倒入锅中，再次加热至汤中有细小的气泡升起。6.打入鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。7.煮沸后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以适量调整。8.继续煮沸，并搅拌均匀，直到汤变得浓稠。9.关火，将汤倒入碗中，撒上葱花进行装饰即可享用。

墨鱼下奶汤口感细腻，鲜美可口，适合冬季食用，不仅营养丰富，而且有补血、滋阴、益肾等功效。